Tag: alimentazione
Una dieta mediterranea potrebbe far ringiovanire il cervello
Una dieta mediterranea potrebbe mitigare gli effetti dell’obesità sull’invecchiamento del cervello: secondo uno studio, da un 1% di perdita in peso corporeo il cervello guadagnerebbe 8.9 mesi di vita.
Perdere peso velocemente: gli effetti sulla salute (e sulla bilancia)
Perdere tanto peso in poco tempo è fattibile? E, soprattutto, è efficace e sicuro? Il parere di un esperto su The Conversation
La storia dei frumenti, per orientarsi tra scienza e marketing
Dal grano Kamut alle farine Manitoba: storia, caratteristiche e falsi miti sul frumento nel libro di Luigi Cattivelli, direttore del Centro di Genomica e Bioinformatica del CREA
La carne sintetica è sicura?
Un report fa una serie di considerazioni sul tema e spiega che i rischi della carne coltivata in laboratorio sono per lo più paragonabili a quelli dei cibi più tradizionali
Capelli e unghie che si spezzano, ecco come rimediare
Unghie e capelli fragili possono essere un segnale di un malessere fisico, principalmente legato alla carenza di qualche sostanza
L’indice glicemico sembra meno attendibile del previsto
Viene spesso utilizzato per valutare quanto è salutare un alimento, e per scegliere i cibi più adatti a diabetici e prediabetici. Una nuova ricerca rivela però che l'indice glicemico varia sensibilmente da persona a persona, e potrebbe quindi non essere un indicatore affidabile
Perché ci piacciono i cibi aspri?
Non siamo gli unici a sentirlo: il sapore acido è percepito da tutti i principali gruppi di vertebrati. Perché mai? Uno studio ne ricostruisce la storia evolutiva e avanza alcune ipotesi
Le diete più sane e amiche dell’ambiente? Vegetariane e “femminili”
Un gruppo di studiosi dell'Università di Leeds ha presentato i risultati di una ricerca condotta su un campione di oltre duecento persone: le diete più sane sono anche quelle con minori emissioni di gas serra
Esistono diete per non invecchiare e vivere più a lungo?
C'è stato un grande studio sulle ricerche condotte sulle diete anti-aging, che prevedono la riduzione delle calorie assunte per ridurre l'invecchiamento. Ed emergono evidenze contrastanti sulla loro efficacia
Il primo alimento modificato con Crispr è un pomodoro
Messo a punto e appena lanciato sul mercato giapponese, il nuovo pomodoro rosso ha un alto contenuto di Gaba, sostanza associata, per ora da studi preliminari, a una potenziale riduzione della pressione sanguigna