Diabete e malattie vascolari colpiscono i bambini afro-americani più di quanto non colpiscano i bambini bianchi. I numeri del rapporto sono sorprendenti: per un ragazzo di pelle bianca che si ammala di diabete, ce ne sono due di pelle scura colpiti dalla malattia. E’ dunque un’infanzia molto più a rischio quella dei bambini afro-americani che vivono negli Stati Uniti. Eppure, secondo uno studio pubblicato su “The American Journal of Clinical Nutrition” questi ultimi consumano il doppio della frutta e il 25 per cento in più di verdura rispetto ai coetanei bianchi. E mangiano il 40 per cento in meno di latticini. Ciò nonostante, è stata loro riscontrata una sensibilità insulinica più bassa e una risposta all’insulina più acuta: due fattori di rischio per il diabete. Cui si aggiungono valori di colesterolo totale più alti, il che significa una maggiore esposizione a malattie cardiovascolari. (m.mi.)
