I golosi possono dormire sonni tranquilli: uno spray, che oggi è già in commercio in America, li proteggerà dalla carie per tutta la vita. Basta applicarlo una sola volta, come un collutorio. È quanto afferma il suo inventore, Jeffrey Hillman dell’Università della Florida che ha realizzato il prodotto dopo uno studio di 25 anni. Lo scienziato ha presentato i suoi risultati al congresso annuale dell’American Association for the Advancement of Science. La carie è causata da un batterio, Streptococcus mutans, che normalmente abita la nostra bocca. Questo batterio trasforma lo zucchero in acido lattico, il composto che è il vero agente nocivo per i denti. Lo spray contiene una forma geneticamente modificata del batterio, incapace di compiere questa trasformazione chimica. Una volta applicato, lo Streptococcus modificato si sostituirebbe a quello presente in bocca. Il test sui topi di laboratorio non ha evidenziato nessun effetto collaterale. (p.m.)
