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Conserve senza botulino: i consigli dell’Iss
Come preparare le conserve senza correre rischi per il botulino e altre intossicazioni alimentari: le linee guida dell'Istituto superiore di sanità
Ecco come il botulino diventa letale
Scoperto il meccanismo con cui la neurotossina riesce ad aggirare le nostre difese intestinali. Potrebbe servire a sviluppare trattamenti contro la pericolosa intossicazione alimentare
Un farmaco contro il dolore
Mettere insieme una neurotossina come il botulino e una proteina ricavata da un corallo del Mediterraneo per sviluppare un trattamento contro il dolore cronico...