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Dall’osservazione della stratificazione del caffellatte, gli ingegneri di Princeton hanno ricavato le basi matematiche della convezione a doppia diffusione, che si vede nella stratificazione delle masse d’acqua a diversa salinità e temperatura negli oceani

In tanti ne decantano i benefici, per la salute cardiovascolare, alcuni tipi di tumore, malattie neurodegenerative e ridotto rischio di mortalità, ma un parere unanime sul caffè ancora non esiste

Un nuovo modello empirico sviluppato da un team di matematici getta le basi per ottenere il caffè perfetto

Chi soffre di insufficienza cardiaca o è a rischio di aritmie potrebbero consumare alte dosi di caffeina senza soffrire di effetti collaterali, sostiene uno studio pubblicato su JAMA International Medicine

Per molti è impossibile immaginare un mondo senza caffè: ogni giorno, oltre 2 miliardi di tazze di questa bevanda vengono consumate a livello mondiale....

Un’équipe di scienziati dell’Università di Edimburgo, coordinati dall’italiano Nicola Pirastu, ha scoperto una mutazione genetica collegata alla passione per il caffè

Sono i risultati di una nuova analisi dell’Organizzazione mondiale della sanità: il caffè torna nell’elenco delle sostanze per le quali non esistono prove di un possibile rischio di tumore

Oggi un razzo della Space X porterà sulla Stazione Spaziale Internazionale Isspresso, una speciale macchina sviluppata per realizzare caffè, ma anche brodi ed infusi, in condizione di microgravità

La risposta è solo una delle ultime scoperte sulla “scienza del caffè”, eccola, insieme alle altre

Un nuovo studio mostra i potenziali benefici del caffè: abbasserebbe anche il rischio di questo tumore femminile. Di quanto?