Tag: celiachia

Uno studio del Cnr dimostra che i prodotti da forno a base di farina di fagiolo hanno un migliore bilanciamento aminoacidico e un minore indice glicemico rispetto a quelli tradizionali, e sono quindi adatti a celiaci, intolleranti al glutine e diabetici

Uno studio Cnr analizzato la risposta immunitaria al glutine in relazione al rischio genetico: conta non solo il numero dei geni HLA coinvolti ma anche la quantità di molecole di RNA da essi prodotta

Uno studio americano ha identificato un Rna non codificante che potrebbe essere associato alla celiachia, chiarendo così alcuni meccanismi, ancora ignoti, che scatenano i sintomi di questa malattia

Aggiornamento delle linee guida italiane relative alla celiachia: addio all’endoscopia per la diagnosi nei bambini, basterà un test del sangue

Un’équipe di ricercatori della University of Alberta sta sviluppando un farmaco per “mitigare” gli effetti della malattia. Ma purtroppo non è una cura

In occasione della Settimana nazionale della celiachia, ecco il nostro recap sulla malattia

Uno studio ha esaminato 40 anni di dati trovando una correlazione importante tra le due patologie

Già ben prima dell'avvento dell'agricoltura - nel Paleolitico, per la precisione - gli esseri umani erano in grado di trattare le piante per consumo alimentare. E ne conoscevano le proprietà

Allo studio una nuova strategia per combattere l’intolleranza al glutine: una proteina naturale introdotta nell’organismo attraverso un innocuo batterio

La polpa scartata degli agrumi può essere utilizzata per realizzare pagnotte senza glutine. È la scoperta di un gruppo di ricercatori del Teagasc Food Research Centre e dell'Università di Cork