Tag: contaminanti

I Pfas sono composti tossici che possono essere contenuti in piccolissime quantità anche negli alimenti e nell'acqua, come nel recente caso del Veneto. Oggi l'autorità europea Efsa indica nuovi livelli di sicurezza dell'esposizione attraverso gli alimenti

La perizia dell’università di Torino, richiesta dalla Procura, sottolinea che la presenza di micro e nanoparticelle di tungsteno non pone rischi per la salute

Al momento non figurano lotti incriminati spediti verso l’Italia, fa sapere la nota del Ministero all’indomani dello scandalo Lactalis dopo i casi di salmonella registrati tra alcuni bambini

Più di un litro al giorno aumenterebbe eccessivamente i livelli consentiti di micotossine

Alimenti considerati "salutistici" come prodotti dietetici e integratori non sarebbero immuni al rischio contaminazione. Lo svela l'analisi dei dati pubblicati dal Sistema Rapido di Allerta della Comunità Europea

Secondo la relazione Rasff per il 2013, l'Italia è il Paese europeo in cui lo scorso anno è stato individuato il maggior numero di casi di cibo contaminato o potenzialmente pericoloso per la salute

Sette nuovi casi di infezione da Escherichia coli, nel nord del paese: ma questa volta il microrganismo isolato appartiene a un ceppo diverso da quello tedesco

Le autorità tedesche puntano il dito sui germogli freschi di legumi. Sarebbero loro il veicolo del temibile ceppo di E. coli

Secondo l'Autorità per la sicurezza alimentare europea frutta e verdura fresche non possono essere del tutto scagionate. In un rapporto i consigli per diminuire le probabilità di infezione

I primi test sui campioni incriminati smentiscono che siano i germogli di legumi il vettore dell'epidemia